chigüil

chigüil
sustantivo masculino Ecuador COCINA Masa de maíz, huevos, queso y manteca, envuelta en hojas de choclo y cocida al vapor.

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chigüil (Ec.) m. Masa de maíz, manteca, huevo y queso, envuelta en *chala (espata verde del maíz) y cocida al vapor.

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chigüil. m. Ecuad. Masa de choclo, manteca y huevos con queso, envuelta en hojas de choclo y cocida al vapor.

Enciclopedia Universal. 2012.

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  • chala — (Voz quechua.) ► sustantivo femenino 1 América Meridional BOTÁNICA Hoja que envuelve la mazorca del maíz: ■ con las chalas prepararon un manjar típico de la zona. 2 América Meridional Cigarrillo hecho con tabaco envuelto en una hoja de maíz seca …   Enciclopedia Universal

  • guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal

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